🍬단순당, 내 몸을 지키는 식습관의 첫걸음!🍏
1️⃣ 단순당이란? 단순당은 구조가 간단한 탄수화물로, 단일(단당류) 또는 두 개의 당 분자(이당류)로 이루어집니다. 대표적으로 포도당, 과당, 자당(설탕), 유당(락토스) 등이 있습니다. - 특징 소화와 흡수가 매우 빨라 혈당을 급격히 올립니다. 에너지원으로 빠르게 사용되지만, 과다 섭취 시 인슐린 저항성, 비만, 당뇨병, 치아질환 위험이 증가합니다. - 주요 식품 설탕, 사탕, 초콜릿, 탄산음료, 과일주스, 가공식품, 일부 양념류 등 자연식품인 과일에도 단순당이 포함되어 있지만, 식이섬유와 비타민 등 다른 영양소도 풍부합니다. 2️⃣ 단순당 섭취를 줄이는 식습관 - 가당 음료 및 디저트 줄이기 - 신선한 과일, 견과류 등 건강한 간식 선택 - 식품 라벨 확인해 당분 적은..
2025. 4. 30.
🌟“식이섬유 폭탄! 장 건강과 다이어트, 두 마리 토끼 잡는 고섬유질 식단 레시피 카드”🌟
🥦 식이섬유 많은 음식, 뭐가 있을까?곡물: 보리, 귀리, 현미, 통밀빵콩류: 흰강낭콩, 팥, 완두콩채소: 브로콜리, 양배추, 셀러리, 당근, 감자, 고구마해조류: 미역, 다시마과일: 사과(껍질째), 복숭아, 오렌지, 블랙베리, 토마토, 아보카도🍲 대표 식이섬유 식품별 상세 조리법1. 보리밥보리쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후, 쌀과 1:1 비율로 섞어 밥솥에 취사2. 흰강낭콩 샐러드흰강낭콩을 8시간 이상 불린 뒤, 끓는 물에 20~30분 삶아 식힌 후 채소(양파, 방울토마토 등)와 섞어 올리브유, 소금, 레몬즙으로 버무림3. 브로콜리 찜브로콜리를 한 입 크기로 잘라 소금물에 30초 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기 제거 후 참기름, 깨소금, 소금으로 무침4. 양배추볶음양배추를 채 썰어 올리브유 두른..
2025. 4. 28.
지방은 악당이 아니다?! 식물성 오일로 만드는 건강한 식단 조리법
건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 똑똑한 오일 사용법!1. 식물성 오일이란? 왜 중요할까?대표적인 식물성 오일 종류식물성 오일은 올리브, 아보카도, 해바라기씨, 카놀라, 포도씨, 코코넛 등 식물에서 추출한 기름입니다. 이들은 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 지키고 염증을 억제하며, 지용성 비타민의 흡수도 도와줍니다.엑스트라 버진 올리브오일아보카도 오일해바라기유카놀라유포도씨유코코넛 오일2. 오일별 추천 조리법과 사용 방법1) 엑스트라 버진 올리브오일추천 조리법: 생으로 샐러드에 뿌리거나, 저온 볶음활용 팁: 향이 강해 드레싱, 마리네이드에 적합2) 아보카도 오일추천 조리법: 고온 조리, 그릴, 볶음, 베이킹활용 팁: 연기점이 높아 250도 이상 고온에도 안정적3) 해바라기유추천 조리법: 튀김, 볶음,..
2025. 4. 24.
